Fresh!

Kühle Drinks sorgen für pure Erfrischung an schwülen Sommertagen.

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Pixelio/ Bredehorn Jens

Aloha!

Für einen erfrischenden Cocktail reichen oft wenige Zutaten. Auf Alkohol können Sie getrost verzichten, schließlich sollte man in der Hitze einen kühlen Kopf bewahren. Frische Früchte oder Fruchtsäfte, ein paar exotische Zutaten, Schirmchen und Ananasscheibe - schon fühlen Sie sich wie auf einer Karibikinsel.

Tipp: Paradise Hunter

Zutaten
20 ml Grenadine
60 ml Orangensaft
60 ml Grapefruitsaft
60 ml Ananassaft
eine Cocktailkirsche zum Garnieren

Alle Zutaten mixen und in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Die Cocktailkirsche als Dekoration an den Glasrand stecken.

Früchtekick

Immer noch unschlagbar im Trend liegen Smoothies. Frische Früchte und ein Pürierstab -  schon können Sie sich den puren Fruchtgenuss gönnen. Für die cremige Konsistenz wird das Fruchtmark oder Fruchtpüree einfach mit den Früchten gemischt. Verwenden können Sie alles was Ihnen schmeckt. Besonders gut eignet sich Banane als Grundzutat. Da ganze Früchte (ohne Schale und Kern) verarbeitet werden, dient ein Smoothie wie eine kleine Zwischenmahlzeit und trägt dank der vielen Vitamine zu einer gesunden Ernährung bei.

Tipp: Erbeersmoothie

350g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
1 Banane
500ml Orangensaft
1EL Honig (Waldhonig)
4 Erdbeeren für die Garnitür

Erdbeeren putzen, vierteln und auf einem Brettchen oder Gefriertablett einfrieren. Banane schälen und mit Orangensaft, Honig und gefrorenen Erdbeeren glatt pürieren, in Gläser füllen, mit je einer Erdbeere garnieren und sofort servieren.

Shake it!

Nicht nur Kinder lieben Milchshakes. Mit frischen Früchten, Sirup, Eis oder Joghurt wird der Milchshake zu einem Partydrink für alle!

Ganz einfach gelingt ein selbstgemachter Fruchtmilchshake mit Eis oder Joghurt. Milch, frische Früchte, eine Kugel Eis oder Joghurt, schon haben Sie ein erfrischendes Milchgetränk. Auch hier ist Ihrer Kreativität keine Grenze gesetzt!

Tipp: Blueberry Milchshake

190 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
1 große Banane
175 g Joghurt (natur)
175 ml Milch  
Zucker, nach Belieben

Heidelbeeren mit der Banane in einen Mixer geben. Joghurt und Milch dazu und das Ganze durchmixen. Je nach Geschmack noch etwas mit Zucker süßen, anschließend in Gläser füllen.

Cool down, heat up!

Mit einem frischen Drink in der Hand halten Sie bestimmt auch der stärksten Hitze stand!

(Von Judith Drexler)

Weiterführende Links:

Chefkoch.de

Alkoholfreie Cocktails

Smoothie-Rezepte

Milchshake-Rezepte

Weiterführende Literatur:

Tim Cole (2001): Sommer - Drinks. Erfrischende Mixereien mit und ohne Alkohol
ISBN-10: 3774214514